日本美食攻略，去日本旅游推荐美食，日本美食之旅
更新时间：2021-5-25
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1、北海道成吉思汗烤肉
来到北海道旅游，一定要尝尝当地最具代表性的美食--成吉思汗。
我们这里所说的成吉思汗并不是人，而是一道菜！其实就是烤羊肉，它在2014年被评选为北海道五十二遗产之一。在北海道，本地人是不吃烤羊肉的，唯成吉思汗烧肉除外。
成吉思汗料理的叫法，有人说是因为蒙古帝国的开国君主成吉思汗远征时喜欢吃而得名，也有人说是因蒙古士兵用自己的头盔烤羊肉而得名，众说不一。
2、秋田县米棒锅
秋田的大米是很多人心中的“日本第一”，每年用新收获的大米做成米棒，然后煮进当地土鸡（比内地鸡）熬制汤底的火锅之中，是非常适合东北寒冷雪夜的食物，也被认为是只有在秋田县内才能吃到的乡土料理。另外也有一种刷上味噌烤来吃的做法，适合当零食或是下酒小食。秋田的冬天结合美味的米棒锅，暖胃又暖身，恰到好处。
3、京都川床料理
川床料理，是川(河、溪)上搭建台席，川水从底下缓缓流过，用棚子遮阳，整个环境像个天然空调，却又比空调舒适百倍。这被搭建起来的就是“床”了，店家们把它装饰成露天餐厅，配上精致的料理，这就是京都夏季贵船特有的川床料理！
4、佐贺县活乌贼刺身
说起佐贺县唐津市呼子町的特产，那么一定离不开“生乌贼片”这道名菜。一般吃的墨鱼刺身，肉是乳白色的，而呼子墨鱼刺身的肉体是透明的，可见新鲜度极高。乌贼刺身，口感筋道，吃的时候会咔哧咔哧响，非常有嚼劲，特别适合做下酒菜，盛放在透明碟子里的生乌贼片，既饱眼福又饱口福，可以说是一道绝品。
5、熊本县马肉料理
在熊本，马肉料理是必尝，因为熊本最著名的美食就是味道独特的马肉。马肉料理烹饪方式比较多，较受推崇的当属吃起来清脆可口的马肉刺身。马肉肉质鲜嫩，富含蛋白质，脂肪含量非常少，新鲜的马肉会呈现出很漂亮的粉红色，因此，生马肉又有一个很好听的名字，叫做“樱花肉”
6、爱知县蒲烧鳗鱼
蒲烧鳗鱼是将鳗鱼背部剖开、去骨，再加上秘制的酱汁烤制而成的。蒲烧鳗鱼和白米饭堪称绝配，食用时一般还会撒上山椒粉提味。酱汁在米饭之间渐渐流淌弥散开来。蒸煮恰到好处的米饭能衬托出鳗鱼独特的口感，饭粒和酱汁相辅相成，演绎不可多得的美味体验。
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